VIDEO STORYTELLING: GIẢI PHÁP ĐƯA VĂN HOÁ VÀ ẨM THỰC ĐẾN GẦN HƠN VỚI KHÁN GIẢ

Trong thời đại mạng xã hội phát triển mạnh mẽ, hình ảnh và video đã trở thành “ngôn ngữ toàn cầu” giúp thương hiệu, điểm đến và văn hóa địa phương kết nối sâu sắc hơn với người xem. Trong đó, Video Storytelling – nghệ thuật kể chuyện bằng video – không chỉ đơn thuần là ghi hình, mà là cách truyền tải cảm xúc, giá trị và bản sắc văn hóa một cách tinh tế và sống động.

1. Video Storytelling là gì?

Video Storytelling là hình thức sản xuất video có nội dung được xây dựng xoay quanh một câu chuyện có cảm xúc, có nhân vật và có hành trình. Thay vì chỉ giới thiệu thông tin một chiều, storytelling đưa người xem đi qua những khung hình, âm thanh, và cảm xúc được sắp đặt có chủ đích, khiến họ thấu hiểu, đồng cảm và ghi nhớ thông điệp.

Với lĩnh vực văn hóa và ẩm thực, storytelling chính là chìa khóa giúp:

• Thổi hồn vào món ăn, phong cảnh, con người.

• Gắn kết trải nghiệm du lịch và ẩm thực với giá trị văn hoá địa phương.

• Tạo ra nội dung chân thật, chạm cảm xúc và dễ lan tỏa.

2. Vì sao Video Storytelling là xu hướng hiệu quả trong truyền thông văn hóa & ẩm thực

a. Gắn kết cảm xúc – Tăng khả năng ghi nhớ

Các nghiên cứu chỉ ra rằng, người xem có xu hướng nhớ đến một câu chuyện nhiều hơn là một đoạn quảng cáo thông thường. Khi một món ăn hay địa danh được kể qua góc nhìn con người, với âm thanh, biểu cảm và câu chuyện phía sau, nó trở nên gần gũi và đáng nhớ hơn bao giờ hết.

b. Truyền tải giá trị văn hoá một cách tự nhiên

Một video ghi lại quá trình nấu món ăn truyền thống, lễ hội địa phương hay câu chuyện của người dân bản địa có sức lan tỏa mạnh mẽ hơn hàng trăm dòng chữ.
Storytelling giúp khán giả không chỉ “nhìn thấy” mà còn “cảm nhận được” văn hóa qua từng chi tiết nhỏ, từ âm thanh của chợ quê, ánh sáng buổi chiều, đến giọng nói thân thuộc của người kể chuyện.

c. Tăng độ nhận diện thương hiệu và điểm đến

Với chiến lược sản xuất video đúng hướng, storytelling giúp:

• Tăng độ nhận diện thương hiệu địa phương hoặc doanh nghiệp du lịch.

• Tạo dấu ấn riêng nhờ phong cách kể chuyện độc đáo và giàu cảm xúc.

• Dễ dàng thích ứng với nền tảng số như TikTok, YouTube, Facebook, Instagram Reels, nơi người dùng yêu thích những video ngắn, giàu cảm xúc và chân thật.

>>> Xem dự án quay video quảng bá văn hoá - ẩm thực cho MLifeOn được thực hiện bởi M&M Communications 

3. Những yếu tố tạo nên một video storytelling hấp dẫn

a. Câu chuyện chân thật, chạm cảm xúc

Một món ăn ngon hay một điểm đến đẹp vẫn chưa đủ, điều khiến người xem dừng lại chính là ý nghĩa và cảm xúc phía sau.
Ví dụ: Một video kể về người đầu bếp địa phương truyền nghề cho con, hay hành trình bảo tồn hương vị truyền thống, đó chính là câu chuyện khiến khán giả nhớ mãi.

b. Hình ảnh – âm thanh – nhịp độ hài hòa

Video storytelling không cần quá cầu kỳ, nhưng mỗi khung hình phải “có hồn”.

• Góc quay cận chi tiết món ăn, ánh sáng tự nhiên, âm thanh thật của môi trường…

• Âm nhạc và nhịp dựng được điều chỉnh tinh tế giúp truyền tải trọn vẹn cảm xúc, khiến người xem “đắm chìm” vào không gian văn hóa và ẩm thực.

c. Nhân vật và điểm nhìn

Nhân vật là cầu nối quan trọng giữa câu chuyện và người xem. Có thể là người đầu bếp, người nông dân, hay chính du khách đang trải nghiệm.
Họ đại diện cho cảm xúc thật, giúp khán giả cảm thấy “được đồng hành” chứ không chỉ là “người quan sát”.

4. Ứng dụng Video Storytelling trong quảng bá văn hoá & ẩm thực

a. Du lịch địa phương

Các địa phương có thể dùng storytelling để:

• Kể lại hành trình của du khách khám phá vùng đất, con người, và đặc sản.

• Tạo chuỗi video “Hành trình trải nghiệm” ngắn gọn, dễ lan truyền trên mạng xã hội.

b. Nhà hàng, thương hiệu ẩm thực

Thay vì chỉ quay món ăn, các thương hiệu có thể kể:

• Câu chuyện về nguồn gốc nguyên liệu, quy trình chế biến, hoặc triết lý ẩm thực.

• Chia sẻ cảm xúc của đầu bếp, nhân viên, hoặc khách hàng, những “nhân vật thật” tạo nên linh hồn thương hiệu.

c. Dự án quảng bá văn hoá – nghệ thuật

Các tổ chức văn hóa, studio hoặc production có thể triển khai video storytelling để:

• Lưu giữ giá trị di sản, nghề truyền thống, và văn hóa vùng miền.

• Đưa văn hóa Việt Nam đến gần hơn với thế hệ trẻ thông qua góc nhìn sáng tạo và hiện đại.

5. M&M Communications – Đối tác sản xuất video storytelling chuyên nghiệp

Tại M&M Communications, chúng tôi không chỉ sản xuất video mà còn kể những câu chuyện mang linh hồn Việt về con người, văn hóa, và ẩm thực.
Với đội ngũ sáng tạo, đạo diễn hình ảnh và hậu kỳ chuyên nghiệp, chúng tôi giúp thương hiệu và địa phương:

• Xây dựng ý tưởng video storytelling độc đáo, gắn với giá trị thật.

• Tạo ra hình ảnh giàu cảm xúc, truyền cảm hứng và lan tỏa giá trị văn hoá Việt.

Từ dự án quảng bá du lịch, video ẩm thực, đến chiến dịch truyền thông văn hóa, M&M luôn đặt trọng tâm vào sự chân thật và cảm xúc trong từng khung hình.

Kết luận

Video Storytelling không chỉ là một xu hướng, mà là cách kể chuyện bằng hình ảnh giúp khán giả cảm nhận văn hoá và ẩm thực một cách sâu sắc hơn.
Khi câu chuyện được kể bằng cảm xúc và hình ảnh đẹp, người xem không chỉ “xem video” mà họ đang “trải nghiệm văn hoá”.

M&M Communications tự hào đồng hành cùng thương hiệu và địa phương trong hành trình đưa văn hoá và ẩm thực Việt Nam đến gần hơn với thế giới.

>>> 7 Kiểu Video Sản Phẩm Ngắn Hot Trên Tiktok & Instagram