BÍ QUYẾT QUAY VIDEO MÓN ĂN & TRẢI NGHIỆM ẨM THỰC GIÚP TĂNG ĐỘ NHẬN DIỆN THƯƠNG HIỆU

Trong thời đại mà nội dung video thống trị mạng xã hội, video món ăn và trải nghiệm ẩm thực đã trở thành một trong những hình thức truyền thông hấp dẫn nhất, đặc biệt với các thương hiệu trong lĩnh vực F&B (Food & Beverage). Một video được đầu tư chỉn chu, có cảm xúc và kể được câu chuyện thương hiệu không chỉ khiến người xem “thèm ăn bằng mắt” mà còn giúp tăng mạnh độ nhận diện và mức độ yêu thích thương hiệu.

Vậy bí quyết nào để quay video món ăn và trải nghiệm ẩm thực thật thu hút, vừa ngon miệng vừa đúng tinh thần thương hiệu? Hãy cùng M&M Communications khám phá qua bài viết dưới đây.

1. Vì sao video món ăn lại giúp tăng độ nhận diện thương hiệu?

Ẩm thực vốn là một ngôn ngữ toàn cầu – nơi cảm xúc được truyền tải không cần lời. Một video món ăn hấp dẫn có thể:

• Kích thích thị giác và vị giác của người xem, khiến họ ghi nhớ thương hiệu lâu hơn.

• Truyền tải giá trị cốt lõi của thương hiệu thông qua hình ảnh, âm thanh, và trải nghiệm.

• Tăng tương tác mạnh mẽ trên các nền tảng như TikTok, Facebook, Instagram hay YouTube.

• Gia tăng độ tin cậy – vì người xem có thể “cảm nhận” chất lượng qua từng khung hình.

Theo thống kê, người dùng mạng xã hội dành trung bình hơn 60% thời gian xem nội dung video và trong đó, video ẩm thực luôn nằm trong nhóm nội dung được yêu thích nhất.

2. Xây dựng concept video phù hợp với thương hiệu

Một video món ăn thành công không chỉ dừng lại ở việc quay món ăn ngon, mà còn phải kể được câu chuyện. Concept chính là linh hồn của video.

• Thương hiệu cao cấp nên hướng đến concept tinh tế, ánh sáng sang trọng, chuyển động chậm (slow motion) để tôn lên sự đẳng cấp.

• Thương hiệu trẻ trung, năng động có thể chọn concept tươi sáng, màu sắc rực rỡ, góc quay vui nhộn để tạo cảm giác gần gũi.

• Ẩm thực địa phương, truyền thống có thể kết hợp yếu tố văn hóa, con người và không gian vùng miền – tạo chiều sâu cảm xúc và bản sắc thương hiệu.

M&M Communications luôn bắt đầu từ việc hiểu rõ tinh thần thương hiệu và nhóm khách hàng mục tiêu, từ đó đề xuất concept phù hợp để video không chỉ đẹp mắt mà còn “đúng chất”.

3. Góc quay và ánh sáng – yếu tố “vàng” trong quay video món ăn

Ánh sáng và góc máy là hai yếu tố quyết định 80% cảm xúc của video ẩm thực.

• Ánh sáng tự nhiên giúp món ăn trông tươi và thật hơn. Khi quay trong nhà, nên tận dụng nguồn sáng trắng hoặc vàng nhẹ để làm nổi bật kết cấu và màu sắc món ăn.

• Góc quay cận (close-up) giúp người xem cảm nhận rõ chi tiết như hơi nóng, độ bóng của nước sốt, hay độ giòn của lớp vỏ bánh.

• Góc trên cao (top-down) thường được dùng để thể hiện toàn cảnh bàn ăn hoặc các bước nấu nướng.

• Góc chuyển động (tracking/panning) giúp video trở nên sống động, đặc biệt khi ghi lại quá trình chế biến hoặc tương tác giữa đầu bếp và khách hàng.

Một video món ăn hấp dẫn là sự kết hợp hài hòa giữa ánh sáng, chuyển động, âm thanh và nhịp điệu – tạo nên trải nghiệm “thật như đang nếm”.

4. Kể câu chuyện thương hiệu qua trải nghiệm ẩm thực

Thay vì chỉ quay món ăn, hãy kể câu chuyện về hành trình thưởng thức. Video nên dẫn dắt người xem đi từ cảm xúc tò mò – hấp dẫn – thỏa mãn – và cuối cùng là mong muốn được trải nghiệm.

Ví dụ:

• Một video review trải nghiệm nhà hàng có thể bắt đầu bằng cảnh không gian, sau đó là cảm xúc của thực khách khi món ăn được bày ra, và kết lại bằng nụ cười hài lòng.

• Một video món ăn truyền thống có thể lồng ghép câu chuyện về nguồn gốc, người nấu, hoặc nguyên liệu đặc trưng để gợi sự tự hào văn hóa.

Tại M&M Communications, chúng tôi gọi đây là video storytelling ẩm thực – nơi món ăn không chỉ là nhân vật chính, mà còn là phương tiện truyền tải bản sắc thương hiệu.

5. Hậu kỳ và âm thanh – “gia vị” không thể thiếu

Sau khi quay, giai đoạn hậu kỳ (post-production) đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong việc nâng tầm cảm xúc.

• Chỉnh màu (color grading) giúp làm nổi bật màu sắc tự nhiên của món ăn.

• Cắt ghép nhịp điệu hợp lý giữ chân người xem, đặc biệt trên nền tảng TikTok hoặc Reels.

• Âm thanh (sound design) – tiếng xèo xèo, giòn rụm, hay tiếng rót nước – là yếu tố kích thích giác quan cực mạnh.

• Chèn logo và tagline khéo léo, giúp thương hiệu xuất hiện tự nhiên nhưng vẫn ghi dấu ấn.

Một video ẩm thực tốt không chỉ “đẹp” mà còn khiến người xem cảm thấy đói – và muốn trải nghiệm ngay.

6. Vì sao nên chọn M&M Communications cho dự án video ẩm thực?

Với kinh nghiệm nhiều năm trong sản xuất nội dung cho các thương hiệu F&B, M&M Communications cung cấp dịch vụ quay dựng video món ăn & trải nghiệm ẩm thực trọn gói, bao gồm:

• Lên concept & kịch bản sáng tạo.

• Quay phim chuyên nghiệp với thiết bị hiện đại.

• Dựng, chỉnh màu và thiết kế âm thanh hậu kỳ.

• Hỗ trợ truyền thông, tối ưu video cho các nền tảng mạng xã hội.

Chúng tôi không chỉ quay video – mà kể câu chuyện thương hiệu qua từng khung hình, giúp doanh nghiệp kết nối sâu sắc hơn với khách hàng.

7. Kết luận

Một video ẩm thực hấp dẫn là sự hòa quyện giữa nghệ thuật và chiến lược thương hiệu. Khi được đầu tư đúng cách, video không chỉ khiến người xem “thèm ăn”, mà còn “thèm đến” – biến họ thành khách hàng trung thành.

Nếu bạn đang tìm kiếm đơn vị sản xuất video ẩm thực chuyên nghiệp, sáng tạo và thấu hiểu thương hiệu, M&M Communications chính là lựa chọn đáng tin cậy.

📩 Liên hệ M&M Communications để được tư vấn chi tiết về giải pháp quay dựng video món ăn & trải nghiệm ẩm thực giúp tăng nhận diện thương hiệu.

>>> Video Storytelling: Giải Pháp Đưa Văn Hoá Và Ẩm Thực Đến Gần Hơn Với Khán Giả